深圳线下活动 | 在深圳最美清酒吧,开启花见酒之约吧
线下活动又来啦!这次在深圳!!!
(包括清酒和怀石两场。清酒活动请见这篇↓↓,怀石请见第二条推送)
到了三月,去日本赏樱的小心思又开始冒头儿。赏樱的时候,也少不了一杯“花见酒”。
(图片来自网络)
在日本,不同季节饮不同的酒。春季赏樱(日语称”花见“),饮“花见酒”;夏季入梅,饮“夏越酒”;秋季赏月,饮“月见酒”,赏菊,饮“菊见酒”;冬天赏雪,则饮“雪见酒”。
这次,深圳的”清流SakeBar”为我们甄选了6款适合樱花季饮用的清酒,并由“最美老板”徐樱子主持品鉴会和现场讲解清酒知识,带大家瞬间穿越到落英缤纷的樱花树下。
① “招德 花洛 特别纯米”
100%使用京都的合同栽培大米,加之传统技艺“生酛酿造法”酿造。伏见自古以来便是赏樱圣地,饮伏见酒,思伏见樱。
原材料名:米(祝)、米麴、水
酒精度数:16%vol
精米步合:60%
制造商:招德酒造株式会社(京都府)
特色:浓郁的风味和生酛特有的香味
② 南部美人 纯米吟酿
这款名字醉人的清酒采用岩手县产的优质酒米和折爪马仙峡的中硬水为原料,以具有清纯沁鼻的清香著称,与樱花气质完美吻合。
原材料名:米(吟少女)、米麴、水
酒精度数:15.5%vol
精米步合:麴米50%、褂米55%
制造商:株式会社南部美人(岩手县)
特点:入口流畅顺滑,口感芳醇,带有高雅独特的的果实芳香
③ 小鼓 路上有花 桃花纯米大吟酿
这款酒是日本西山酒造为春日赏樱特酿的花见酒,使用米质柔软的兵库县北锦米与“椿寿天泉”涌出的藏内井户水酿造。除了微淡的甜味,还带有宛如桃花般的香味。粉金色花瓣散落而下的瓶身设计更有满满花见感。
原材料名:米(北锦)、米麴、水
酒精度数:15%vol
精米步合:50%
制造商:西山酒造场(兵库县)
特色:有桃花般的香气,伴着淡淡甜味
④ 龟泉 纯米大吟酿
这款酒最鲜明的特征是使用高知县工业技术中心研发的浓香系酵母CEL-24酿制而成,并获得了“2018第一届亚洲美酒大赛”纯米大吟酿白金奖。在这款酒中,浓郁的香味、酸味及甘味达到了绝妙的平衡。
原材料名:米、米麴、水
酒精度数:14%vol
精米步合:50%
制造商:龟泉酒造株式会社(高知县)
特点:浓郁的香味、酸味及甘味的平衡
⑤ 锅岛 特别本酿造
这款酒是佐贺县典型甘口酒的代表。有香桃般的果香飘逸,酒质柔软细滑,辛口之中略带甘美。佐贺县每年春季有樱花马拉松赛事,赏花、跑马、饮锅岛酒,不失为樱花季去佐贺的三大乐事。
原材料名:米(日本产)、米麴、水
酒精度数:15%
精米步合:60%
制造商:富久千代酒造(佐贺县)
特点:口感清爽扎实,品味甘甜,易饮
⑥ Oh Splash Sparkling Sake
与人为注入二氧化碳的一般气泡酒不同,这款起泡清酒是用酵母在密封瓶中发酵产生气泡的。因此,细微的气泡口感会持续更久,且微甜易入口,适合女性饮用。当细腻的气泡灵动跃起,樱花的花瓣悠然飘落,这会是怎样的心情?
原材料名:米(日本产)、米麴、水
酒精度数:5.5%
精米步合:70%以下
制造商:嘉美心酒造株式会社(冈山县)
特色:气泡细腻,酒精度低,甘甜易饮
活动地点在位于枫叶公寓一楼的“清流SakeBar”,据说这是广东第一家专营清酒,以及清酒藏酒最多的酒吧……
(上图:清流SakeBar的藏酒;下图:清流SakeBar往期清酒品鉴活动现场)
届时主持品鉴会和为大家讲解清酒知识的是清酒吧的老板徐樱子↓,虽然可以靠颜值吃饭,但她却是个文化人类学博士+国际日本酒品质鉴定士+SSI国际日本酒讲师+前香港卫视首席新闻主播+潜水教练+……(小编羞愧地捂住脸)
(以上图片除注明外,均来自清流SakeBar)
活动安排
时间2019年03月16日(周六)15:00
地点深圳,清流SakeBar深圳市南山区南山大道1086号枫叶公寓1楼
电话139 0294 4662
报名方式
为了凸显我栈唯利是图的真诚气质
我们决定:报名以小李收到钱为准
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